Sobre este curso
La nutrición deportiva es uno de los tres elementos fundamentales de la adaptación del organismo al entrenamiento, junto con el descanso y el trabajo físico. En este curso aprenderás como ayudar a los deportistas a tener mejores resultados controlando su nutrición y usando correctamente suplementos y ayudas ergogénicas.
¿Qué vas a aprender?
- Analizar y calcular dietas, seguras y eficaces para mejorar el rendimiento de los deportistas. Orientar y diseñar dietas en función de la actividad física.
- Asesorar sobre suplementos y ayudas ergogénicas.
- Educar en hábitos alimentarios correctos y saludables a la población general.
- Reconocer los principios nutritivos del cuerpo humano.
- Identificar correctamente los componentes de la dieta y sus fuentes alimentarias.
- Describir la función de las distintas ayudas ergogénicas y orientar, con una perspectiva de salud, sobre su uso.
- Realizar encuestas alimentarias.
- Vigilar y detectar cualquier problema debido a la dieta.
- Programar dietas pre-competitivas, competitivas y post-competitivas.
Programa
Anatomía y fisiología
- El cuerpo como un todo. El aparato cardiovascular: corazón y vasos sanguíneos. La doble circulación.
- El aparato respiratorio, intercambio de gases y mecánica respiratoria.
- La sangre. Sistema excretor: la nefrona. Formación de la orina.
- Otros órganos excretores. Aparato digestivo. Glándulas accesorias a la digestión. La digestión de los principios inmediatos.
- La digestión de los principios inmediatos. La absorción intestinal.
- Sistema endocrino. Repaso de Fisiología.
Metabolismo
- Estructura y función de los carbohidratos. Metabolismo.
- Estructura y función de las grasas. Triglicéridos y colesterol.
- Metabolismo de las grasas.
- Estructura y función de las proteínas. Metabolismo.
- Confluencia de las vías metabólicas.
- Vitaminas y minerales. Clases y su función en el metabolismo.
Prácticas
- Cálculo del metabolismo basal y gasto energético total.
- Antropometría y cálculo de la composición corporal.
- Elaboración de una encuesta alimentaria.
- Cálculo del porcentaje de proteínas, grasas y carbohidratos. Dieta equilibrada: concepto, alimentos y raciones a consumir.
- Elaboración de una dieta equiolibrada.
Dietética general
- El agua
- La fibra
- Los cuerpos grasos
- Azúcares y bebidas
- Cereales y legumbres. Verduras.
- Frutas frescas y frutos secos. Leche y lácteos.
- Huevos, carnes y pescados.
- Dietas terapéuticas: hiperuricemia, arteriosclerosis e hipertensión. La obesidad.
Dietética deportiva
- Introducción y pautas para la confección de una dieta. Objetos deportivos.
- Los tipos de fibras musculares. Intensidad y duración del ejercicio. ATP y fosfocreatina.
- Los carbohidratos: Dietas altas y bajas en carbohidratos. Su importancia en el deporte.
- Los carbohidratos en la precompetición. Bebidas durante y después de la competición.
- Las proteínas durante el ejercicio. Necesidades proteicas.
- Utilización de las grasas durante el ejercicio.
- Vitaminas y minerales y su función en la obtención de la energía.
- La hidratación y el rendimiento deportivo. Pérdida de agua durante el deporte. La sed. Rehidratación.
- Ayudas ergogénicas en el deporte. Suplementos.
- El doping en el deporte.
Si desea obtener más información sobre el curso de nutrición deportiva puede contactarnos o enviar un correo a nuestro correo de contacto: info@orthosmallorca.es.